ТУГО́Й, -а́я, -о́е; туг, туга́, ту́го; ту́же. 1. Сильно натянутый или стянутый. Тугая струна. Тугой пояс.
Все значения слова «тугой»ПЕ́НА, -ы, ж. 1. Беловатая пузырчатая масса на поверхности жидкости, образующаяся от сильного колыхания, взбалтывания, кипения, брожения и т. п. Морская пена.
Все значения слова «пена»Белки взбейте в тугую пену, а желтки разотрите с сахаром и сердцевиной стручка ванили.
Оставшиеся яичные белки взбивают миксером в тугую пену и добавляют в приготовленную смесь.
Разбейте яйца и отделите белки от желтков; белки взбейте с сахаром в тугую пену.